Jaglane babeczki.

Resztki jedzenia. Kawałek pora, marchewki. Kilka plasterków wędliny czy sera. Często nie wiemy co zrobić z żywnością zalegającą w lodówce.
Babeczki jaglane z warzywami. Prosty przepis, który stanowi świetną alternatywę dla tych, którym znudziły się już kanapki w pracy,  w szkole. Idealne na śniadanie, kolację. Podane na ciepło w towarzystwie sałatki mogą stanowić pełnowartościowy obiad. Bazą ich przygotowania jest kasza jaglana, jajka i ser. Dodatki można modyfikować wedle uznania. Innymi słowy, można do nich dorzucić wszystko co mamy pod ręką.

Składniki:

• szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• 100 g sera koziego
• 5 jajek
• pół łyżeczki soli
• 2 łyżki mąki jaglanej
• garść natki pietruszki
• żółta papryka
• pieprz

Ugotowaną kaszę jaglaną łączę z serem kozim

 ( startym na tarce o małych oczkach). Wbijam jajka.Całość mieszam dokładnie. Dodaję posiekaną natkę, pokrojoną w drobną kostkę paprykę.

Na sam koniec dorzucam mąkę, doprawiam do smaku solą i pieprzem. 

Tak powstałe ciasto przekładam do formy na muffiny, wyłożonej papierem do pieczenia.

 Babeczki piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około pół godziny.